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Atún y Pollo

empanadas argentinas de atun y pollo empanadas de monica

¿Quieres llamar la Atención?

Con esta Receta no te vas a equivocar… Intenta hacerlas!! Quedarás Genial!!!

INGREDIENTES:

  • 2 Pechugas de Pollo.
  • 3 Huevos.
  • 6 Latas Pequeñas de Atún en Aceite de Oliva.
  • 1 Lata Pequeña de Aceitunas Sin Hueso.
  • Queso Rallado.
  • Sal y Pimienta Negra

PREPARACIÓN:

  1. Cortamos las Pechugas de Pollo ya cocinadas en dados pequeños
  2. Las ponemos en un bol grande
  3. Laminamos las Aceitunas
  4. Picamos dos Huevos duros
  5. Escurrimos cuatro Latas de Atún
  6. Lo echamos todo en el bol donde están las Pechugas
  7. La quinta lata de Atún la echamos con el Aceite de Oliva con el que viene
  8. Salpimentamos y agregamos un buen puñado de Queso Rallado
  9. Mezclamos bien los Ingrediente del Relleno.

ARMADO:

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DISCOS:

  • Colocamos en cada Disco una cucharada del Relleno
  • Humedecemos los bordes con Agua y cerramos sellando bien con los dedos.
  • Hacemos el Repulgue que lleva la Empanada de Atún.
  • Pintamos con Huevo batido y un Pincel.
  • Llevamos al Horno (previamente calentado a 230º) de 20 a 30 minutos, dependiendo del horno hasta que estén doradas

Otra opción es hacerlas con Masa de Hojaldre:

LÁMINA:

  1. Divide la Masa en dos partes y estíralas sobre una superficie enharinada.
  2. Pon una de las partes sobre la bandeja del horno, previamente aceitada y enharinada ó con Papel para Hornear.
  3. Extiende el relleno y cubre con otra lámina.
  4. Cierra y sella bien con los dedos los bordes de la Empanada, haciendo el Repulgue que más te guste y píntala con Huevo batido.
  5. Hornear a 180º durante 20 minutos, según el horno ó hasta que veas que está dorada.
  6. Déjala reposar 5 minutos y ya está lista para servir.

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