El Mundo Perfecto de Las Salsas!!!
Piensa en los Colores, las Texturas y los Sabores de todas las Salsas y te darás cuenta que esta Salsa no puede faltar en tu Mesa.
INGREDIENTES:
- 1 Cucharada de Pimienta Negra en Grano
- Pimienta Negra Molida
- 300 ml de Nata para Cocinar
- 200 ml de Caldo de Carne
- 50 ml de Brandy
- 25 g de Mantequilla
- Aceite de Oliva
- Sal
PREPARACIÓN:
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- En una olla ponemos un poco de Aceite de Oliva y la Mantequilla en trozos pequeños
- Esta combinación ayuda a que la Mantequilla se derrita y no se queme
- Cuando esté fundida añadimos la Pimienta Negra en Grano
- Cocinamos a fuego muy bajo unos 2 minutos sin dejar de remover
- Pasado ese tiempo vertemos el Brandy y ponemos el fuego alto para que se evapore el alcohol
- Pasado dos o tres minutos ponemos a fuego medio
- Agregamos el Caldo de Carne (cambiamos el sabor del Caldo según el sabor de las Empanadas)
- Incorporamos la Nata para Cocinar
- Mezclamos suave y de manera envolvente para que los Ingredientes queden bien integrados
- Cocinamos hasta que la Salsa de Pimienta Negra vaya adquiriendo consistencia
- Cuando llegue a la Textura deseada probamos y Salpimentamos al gusto
- Apagamos el fuego y ya está Lista para Servir
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