En la Ciudad de Rosario

Además de haber nacido Lio Messi, Grandes Músicos y Artistas, tiene también su Cocina tradicional como son sus Empanadas Horneadas o Fritas.

INGREDIENTES:

• 2 Cebollas Muy Grandes o Tres Medianas
• 100g de Queso Mantecoso
• 3 Cucharadas de Caldo o Leche
• 4 Huevos Duros Picados
• 3 Cucharadas de Aceite
• 1 Cucharada de Manteca
• 1/2 Cucharada de Azúcar
• 1 Cucharada de Perejil Picado

PREPARACIÓN:

1. Cortamos las Cebollas bien Finitas.
2. En una Sartén ponemos tres cucharadas de Aceite y una de Manteca
3. Cuando esté caliente rehogamos la Cebolla hasta que tome color
4. Condimentamos con: Sal – Pimienta – Media Cucharada de Azúcar y una Cucharada de Perejil Picado.
5. Mezclamos bien y retiramos del fuego.
6. Esperamos que se entibie y agregamos los 100g de Queso
7. Añadimos una Cucharada de Manteca
8. Tres Cucharadas de Caldo o Leche.
9. El Relleno quedará Jugoso
10. Agregar los cuatro Huevos Picados.

ARMADO:

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1. Separamos las Tapas de Empanadas en la mesa.
2. Colocamos 1 Cucharada de Relleno en el centro de cada una
3. Humedecemos los bordes con Agua y cerramos sellando con los dedos.
4. Hacemos el Repulgue que más nos guste para diferenciarlas de los demás sabores.
5. Pintamos con Huevo batido y un Pincel.
6. Llevamos al Horno (previamente calentado a 180º) de 20 a 30 minutos, dependiendo del horno.
7. Retiramos, dejamos enfriar por completo.
8. Se Sirven y se Comen Frías.

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