
En la Ciudad de Rosario
Además de haber nacido Lio Messi, Grandes Músicos y Artistas, tiene también su Cocina tradicional como son sus Empanadas Horneadas o Fritas.
INGREDIENTES:
- 2 Cebollas Muy Grandes o Tres Medianas
- 100g de Queso Mantecoso
- 3 Cucharadas de Caldo o Leche
- 4 Huevos Duros Picados
- 3 Cucharadas de Aceite
- 1 Cucharada de Manteca
- 1/2 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharada de Perejil Picado


PREPARACIÓN:
- Cortamos las Cebollas bien Finitas.
- En una Sartén ponemos tres cucharadas de Aceite y una de Manteca
- Cuando esté caliente rehogamos la Cebolla hasta que tome color
- Condimentamos con: Sal – Pimienta – Media Cucharada de Azúcar y una Cucharada de Perejil Picado.
- Mezclamos bien y retiramos del fuego.
- Esperamos que se entibie y agregamos los 100g de Queso
- Añadimos una Cucharada de Manteca
- Tres Cucharadas de Caldo o Leche.
- El Relleno quedará Jugoso
- Agregar los cuatro Huevos Picados.
ARMADO:
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- Separamos las Tapas de Empanadas en la mesa.
- Colocamos 1 Cucharada de Relleno en el centro de cada una
- Humedecemos los bordes con Agua y cerramos sellando con los dedos.
- Hacemos el Repulgue que más nos guste para diferenciarlas de los demás sabores.
- Pintamos con Huevo batido y un Pincel.
- Llevamos al Horno (previamente calentado a 180º) de 20 a 30 minutos, dependiendo del horno.
- Retiramos, dejamos enfriar por completo.
- Se Sirven y se Comen FrÃas.
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