Saltar al contenido

Empanadas Riojanas

empanadas argentinas riojanas en empanadas de monica

Típicas…

La Norte̱a Provincia de La Rioja РArgentina atesora en su historia y cultura el incalculable valor de una tierra que brinda los elementos y recursos que generaron un legado de recetas de una cultura milenaria, donde los sabores, texturas y aromas conjugan su esencia en exquisitas propuestas que forjan la identidad de sus habitantes.

Las Empanadas Riojanas Tienen Fama de ser Traicioneramente Chorreadoras, pero allí hay que pedirlas «Criollas» porque las comunes son las «árabes» (aportes de otra inmigración).

INGREDIENTES:

  • 500 g de Carne Picada a Cuchillo
  • 100 g de Grasa de Pella
  • 250 g de Cebolla de Verdeo
  • Sal
  • Pimienta
  • Comino
  • Pimentón
  • 4 Pasas de Uva
  • ¼(cuarto) de Huevo duro para cada Empanada.
Empanadas Argentinas elaborada con Carne Cortada a cuchillo por Empanadas de Mónica.
CARNE CORTADA A CUCHILLO
Empanadas Argentinas elaboradas con Grasa de Pella o Manteca por Empanadas de Mónica.
GRASA DE PELLA O MANTECA

PREPARACIÓN:

  1. En una Olla de Hierro preferentemente, cocinamos todos los Ingredientes del Relleno juntos hasta que queden como una pasta.
  2. Agregamos:
  3. La Grasa de Pella
  4. La Carne Cortada a Cuchillo
  5. La Cebolla de Verdeo picada
  6. Condimentamos con Sal, Pimienta, Comino, Pimentón.
  7. Una vez Cocinado el Relleno se retira del fuego y se deja enfriar.
  8. Tapamos y llevamos a la Heladera como mínimo 30 minutos, si se puede es mejor enfriar 24hs antes.

ARMADO:

Los discos de Empanadas los puedes comprar o aprender hacer. Es ¡Muy Fácil! has Click en este Link: 👉 MASA ðŸ‘ˆ y descubre todas las posibilidades que te ofrecemos en cada receta, suma tu creatividad y haz que se sorprendan todos tus invitados.

  1. Colocamos en cada Disco una cucharada bien llena del Relleno.
  2. Agregamos 4 Pasas de Uva y el cuarto de Huevo duro.
  3. Humedecemos los bordes con agua y cerramos sellando con los dedos.
  4. Hacemos el Repulgue 
  5. Pintamos con Huevo batido y un Pincel
  6. Llevamos al Horno caliente a 220C durante 8 a 10 minutos mas o menos, dependiendo del Horno que se utilice, si es de Barro o Gas, de ser así puede tardar entre 20 y 30 minutos.

Empanadas de Mónica te ofrece diferentes Salsas para acompañar las Empanadas Argentinas, puedes encontrar gran variedad en este Link 👉 SALSAS 👈 ahora solo te queda Disfrutar de este Majestuoso Momento!!!

Configuración