Tipos de Empanadas

Una vez más la Familia presente en la Cocina con Secretos Culinarios que se transmiten de generación en generación.

Cuando visitas una Provincia Argentina, el Clima te da la ‘Bienvenida’ y en cualquier Hogar ves con la Naturalidad el Amor y la Pasión con el que te reciben.

De Repente La Gastronomía Autóctona Aparece y Todo se Vuele Mágico!!! Solo se repite una y otra vez la palabra ‘GRACIAS!!!’

INGREDIENTES:

• 1 kg de Matambre

• 250 g de Cebolla

• 6 Huevos

• 3 Cebollas de Verdeo

• 200 g de Grasa

• 1 Cucharadita de Pimentón

• 1 Cucharadita de Comino en Grano

• Sal
• Ají Molido Picante Amarillo

RELLENO:

PREPARACIÓN DEL MATAMBRE:

1. En una Olla ponemos a Hervir Agua con muy poquita Sal.
2. Cuando hierve agregamos el Matambre y dejamos que se cocine unos 40 minutos.
3. Retiramos del fuego, dejamos que el Caldo y el Matambre se enfríen por separado.
4. Picamos en dados pequeños.

SOFRITO:

1. Ahora, Picamos bien pequeñas las Cebollas Blancas.
2. En la hornalla, colocamos la cacerola con Aceite y una nuez de Grasa Vacuna ó Separamos la Grasa del Matambre cocinado, la picamos bien y la juntamos con el Aceite.
3. Una vez caliente, agregamos la Cebolla y rehogamos hasta que esté tierna y transparente.
4. Condimentamos con Sal, Pimentón, Comino y Ají Picante Amarillo (opcional).
5. Removemos y mezclamos bien.
6. Añadimos la Carne Picada y removemos Bien!!!
7. Agregamos una Taza de Caldo.
8. Añadimos Comino Molido y Sal a gusto.
9. Dejamos enfriar el relleno.
10. Agregamos los Huevos duros picados o pisados con tenedor y la Cebolla de Verdeo bien cortada.

ARMADO:

Los discos de Empanadas los puedes comprar o aprender hacer. Es ¡Muy Fácil! has Click en este Link: 👉 MASA 👈 y descubre todas las posibilidades que te ofrecemos en cada receta, suma tu creatividad y haz que se sorprendan todos tus invitados.

1. Colocamos en cada disco una cucharada del Relleno.
2. Humedecemos los bordes con agua y cerramos sellando con los dedos.
3. Hacemos 13 Repulgues por Empanada. 
4. De esa manera, todas tendrán el mismo tamaño.
5. El repulgue queda hacia arriba cuando las ponemos en la bandeja del horno.
6. Pintamos con Huevo batido y un Pincel.
7. Llevamos al Horno (previamente calentado a 220C) de 20 a 30 minutos, dependiendo del Horno.
8. Si se cocinan en Horno de Barro Mejor.
9. Una vez que están doradas y listas, retiramos y servimos.

Empanadas de Mónica te ofrece diferentes Salsas para acompañar las Empanadas Argentinas, puedes encontrar gran variedad en este Link 👉 SALSAS 👈 ahora solo te queda Disfrutar de este Majestuoso Momento!!!