Buscando el sabor Cuyano

Tanto la región y la tradición de cada lugar le dan un toque singular.

Ingredientes:
1 kg. de cebolla cortada fina
1 kg. de carne común
24 aceitunas (1 por empanada)
1 cda. de pimentón
1 pimiento morrón grande
Grasa, cantidad necesaria

Se fríe la cebolla en abundante grasa y cuando está dorada se le agrega un pimiento morrón grande, picado, una cda. de pimentón y la carne, dándole apenas unas vueltas para que no se cocine mucho.
En el momento de armar las empanadas se agrega una aceituna a cada una. Una vez armadas las empanadas se untan con grasa derretida.