
¿Mozzarella o Muzzarella?
Creo que en este caso da igual… esta Empanada Argentina está RiquÃsima!!!
En cuanto a la fonética Empanadas de Mónica ha descubierto las diferentes maneras de nombrar este Queso, especialmente en Buenos Aires, los porteños le llamamos ‘Muzza’ o ‘Muzzarella‘, pero en realidad, en Italia de donde proviene este RiquÃsimo sabor se escribe y se llama ‘Mozzarella‘.
INGREDIENTES:
- 100 g de Queso Rallado Grueso
- 2 Bolas de Mozzarella
- 200 g Jamón York
- 2 Huevos Duros
- 1 Huevo
- Sal
- Pimienta Negra Molida


PREPARACIÓN:
- Cortamos el Jamón York en trozos pequeños
- Pelamos y picamos los Huevos duros
- Colamos el Queso Mozzarella
- Picamos y volvemos a colar hasta que suelte todo el suero
- Lo agregamos en el bol donde están los demás Ingredientes
- Condimentamos con Sal y Pimienta Negra Molida
- Mezclamos de forma suave y envolvente todos los Ingredientes hasta que estén integrados
- Tapamos con un Papel Film y dejamos en la Nevera por una o dos horas
ARMADO:
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- Colocamos en cada Disco una cucharada del Relleno de Jamón York con Huevo Duro
- Humedecemos los bordes con agua y cerramos sellando bien con los dedos.
- Hacemos el Repulgue que lleva esta Empanada.
- Pintamos con Huevo batido y un Pincel.
- Llevamos al Horno (previamente calentado a 230º) de 20 a 30 minutos, dependiendo del horno hasta que estén doradas.
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