Espinacas y Avellanas

Te Lucirás con esta Receta

Un nuevo sabor de Empanadas Argentinas para Agasajar a tus Invitados.

Empanadas de Mónica te sugiere esta Receta para cuando tengas una ocasión Especial!!!

INGREDIENTES:

• 500 g de Espinacas Frescas
• 1 Rulo de Queso de Cabra
• 5 Huevos
• 1 Diente de Ajo
• 40 g de Avellanas
• Aceite de Oliva
• 30 ml de Nata
• Sal
• Pimienta
• Nuez Moscada

PREPARACIÓN:

1. Lavar las Espinacas
2. Picar el diente de Ajo
3. En una Sartén poner el Ajo con el Aceite de Oliva frio
4. Agregar las Espinacas y sofreír unos minutos
5. En un bol batir cuatro Huevos
6. Incorporar la Nata
7. Añadir las Espinacas cocidas
8. Condimentar con Sal, Pimienta y una pizca de Nuez Moscada
9. Mezclar suave y de manera envolvente hasta que los Ingredientes queden bien integrados
10. Dejar enfriar, tapar y llevar a la Nevera 1 hora aprox. cuanto más tiempo esté, es mejor a la hora de armar.

ARMADO:

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1. Ponemos en el centro de cada Disco, una porción del relleno de Espinacas y Avellanas.
2. Agregamos un trozo de Queso de Cabra y un poco de Avellanas Trituradas
3. Humedecemos los bordes y cerramos la Empanada apretando con los dedos.
4. Hacemos un Repulgue distinto, para diferenciarlas de los demás sabores.
5. Las Pintamos con Huevo Batido y un Pincel.
6. Precalentado el Horno a 180 grados las Horneamos durante 20 o 30 minutos.
7. Las retiramos del Horno, dejamos que se enfríen 5 minutos y ya están listas para servir.

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