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Espinacas

Empanadas de Espinacas

Con Tres Quesos

Las Empanadas de Espinacas con tres quesos son Estupendas Saludables y fáciles de hacer.

Ingredientes:

1 kilo de Espinacas cocidas, escurridas y picadas

1/2 kilo de Cebolla

150 grs de Queso Rallado

150 grs de Queso Emmental

150 grs de mozzarella

3 huevos duros

Preparación:

Colocar 2 cucharadas de aceite en una sarten u olla y agregarle la cebolla previamente cortada en juliana, cuando la cebolla esté cocinada  las espinacas, el queso rallado, el queso emmental y la mozzarella, se mezcla muy bien y se apaga el fuego.

En frío se le echan los huevos duros picados y se vuelve a mezclar suavemente. Ya está listo para armar las empanadas.