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Espinacas Con Tres Quesos

Vale la pena ponerse a trabajar…

Las Empanadas de Espinacas con tres quesos son Estupendas Saludables y fáciles de hacer.

Ingredientes:

  • 1 Kilo de Espinacas Cocidas, Escurridas y Picadas
  • 1/2 Kilo de Cebolla
  • 150 Grs. de Queso Rallado
  • 150 Grs. de Queso Emmental
  • 150 Grs. de Mozzarella
  • 3 Huevos Duros
  • 1 Huevo para Pintar

PREPARACIÓN:

  • Cortamos la Cebolla en juliana y ponemos a cocinar con 2 cucharadas de Aceite en una sartén, cuando esté transparente, agregamos las Espinacas, el Queso Rallado, el Queso Emmental y la Mozzarella, Mezclamos muy bien.
  • Se apaga el fuego y se deja enfriar.
  • Una vez frío le echamos los Huevos duros picados y lo volvemos a mezclar suave de manera envolvente, de esta manera nos aseguramos que los ingredientes queden bien integrados. El relleno ya está listo para armar las empanadas.

ARMADO:

Los discos de Empanadas, los puedes comprar o aprender hacer, es muy fácil! has click en este link: 👉 Masa y descubre todas las posibilidades que te ofrece cada receta, súmale tu creatividad y haz que se sorprendan todos tus invitados.

  • En el centro del disco colocamos una cucharada del relleno.
  • Se recomienda usar la clara de huevo en los bordes de los discos, para que las empanadas sellen bien antes de hacer el repulgue que mas nos guste, para diferenciarlas de los demás sabores.
  • También, es necesario que una vez armadas, estén en la nevera por lo menos 30 minutos antes de hornearlas para que no se abran, en especial este relleno con queso.
  • Para que tenga un bonito color brillante, píntalas con yema de huevo antes de hornearlas.
  • Para hornear las empanadas de tamaño mediano, precalentamos el horno entre 190C a 205C y horneamos durante 20-25 minutos o hasta que las empanadas estén doradas.

Verás que son una auténtica Delicia, es un plato que le gustará a toda la familia. ¡Sorprende a los tuyos con esta receta!