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Espinacas

Empanadas de Espinacas

Queso y Nueces

Relleno para la Empanada de Espinacas con queso y nueces, una combinación…Perfecta!!!

Ingredientes:

  • 8 lonchas Pechuga de pollo al horno
  • 800 gr espinacas
  • Lonchas queso
  • cebolla pequeña
  • al gusto Nueces
  • Nata opcional
  • huevo
  • Nuez moscada
  • Pimienta
  • Sal

Pasos

Cocemos las espinacas con sal durante 10 min aprox. Mientras pochamos la cebolla cortada muy pequeñita.

Cuando ya tenemos las espinacas listas las añadimos a la sartén con cebolla y removemos unos minutos. Luego añadimos unos 150ml de nata (esto es opcional, yo lo añado para que no quede muy seca) ponemos pimienta al gusto y nuez moscada removemos unos minutos más con la nata y añadimos nueces y ligamos.

Una vez ya preparada las espinacas con la nata y las nueces ponemos la masa de la empanada sobre la bandeja del horno, ponemos encima de la base las lonchas de pechuga de pollo y encima de la pechuga 5 lonchas de queso. Vertemos por encima todo el contenido de la sartén (las espinacas con nata y nueces) y por encima volvemos a poner unas 5 lonchas de queso.

Por último metemos al horno a 200 grados unos 20-25 minutos.