Una Delicia para tu Mesa
Sabrosa Combinación de Empanadas Argentinas sugerida para que Triunfes!
Puedes acompañar con un Buen Vino Blanco, Rosado, Cava Catalán o Champagne.
INGREDIENTES:
- 1Kg de Espinacas Frescas
- 400 g de Gambas Frescas
- 2 Ajos
- 1 Cebolla
- 1 Cucharadita de Pimentón
- 1 Cucharada de Tomate Concentrado
- 1 Huevo
- Aceite de Oliva
- Sal
- Pimienta
PREPARACIÓN:
- Lavamos, secamos las Espinacas y reservamos
- Agregamos en una sartén el Aceite de Oliva
- Picamos los Ajos y la Cebolla
- Rehogamos durante 15 minutos
- Una vez transparente agregamos las Gambas peladas
- Una cucharadita de Pimentón
- Rehogamos solo 1 minuto para que no se queme el Pimentón
- Agregamos las Espinacas y el Tomate Concentrado
- Rehogamos unos 10 minutos a Fuego Lento
- Mezclamos suavemente
- Apagamos el fuego y dejamos enfriar
ARMADO:
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- Colocamos en cada Disco una cucharada del Relleno de Espinacas con Gambas
- Humedecemos los bordes con agua y cerramos sellando bien con los dedos.
- Hacemos el Repulgue que lleva esta Empanada
- Pintamos con Huevo batido y un Pincel.
- Llevamos al Horno (previamente calentado a 200º) de 20 a 30 minutos, dependiendo del horno hasta que estén doradas.
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