Un Típico Plato Argentino

Cada región utiliza Ingredientes Autóctonos, combinan y cocinan los rellenos de acuerdo a sus costumbres para darle un sabor especial con identidad del lugar. Al probarlas son tan exquisitas que no podrás olvidar ese aroma, el momento y el sitio que visitaste.

INGREDIENTES:

• 1 Kilo de Carne Picada
• 3 Huevos Duros
• 2 Cebollas Grandes
• 100 g de Aceitunas Verdes
• 50 g Pasas de Uva (opcional)
• Orégano
• Ají Molido
• Pimentón Dulce
• 1 Cubito de Caldo de Carne
• Sal

PREPARACIÓN:

• Picamos las Cebollas
• Las agregamos a una olla con un poco de Aceite
• Las rehogamos hasta que queden tiernas y transparentes
• Agregamos la Carne Picada y los Condimentos:
• Sal, Orégano, Ají Molido, Pimentón Dulce
• Con un Cubito de Carne preparamos un Caldo en 1/4 litro de Agua
• Una vez listo, lo vamos agregando a la Carne mientras se va cocinando.
• Cuando ya esté casi cocido le agregamos las Aceitunas y las Pasas de Uva (opcional) 
• Retiramos del fuego y dejamos que se enfríe
• Agregamos los Huevos duros picados antes de empezar a armarlas.

ARMADO:

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• Colocamos en cada disco una cucharada del Relleno congelado
• Humedecemos los bordes con agua y cerramos sellando con los dedos.
• Hacemos el Repulgue típico de la Empanada de Carne.
• Las Pintamos con Huevo batido y un Pincel.
• Llevamos al Horno (previamente calentado a 180º) de 20 a 30 minutos, dependiendo del horno.
• Retiramos y dejamos enfriar unos 5 minutos antes de servir.

FRITAS:

Para freír las Empanadas se recomienda:

• Poner pocas Empanadas
• Que estén bien sumergidas en el Aceite caliente
• Que No queden partes blancas

TIPS: Para que las Empanadas salgan mas sabrosas y jugosas una vez frío el relleno, es necesario ponerlo en el freezer y dejar que se congele, así también será mas fácil a la hora de armarlas.

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