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Espinacas Queso y Nueces

empanadas argentina de Espinacas queso y nuez empanadas de monica

Hoy va a ser un Gran día para Cocinar

Relleno para unas Empanadas de Espinacas con Pollo – Queso y Nueces, una combinación… Perfecta!!!

INGREDIENTES:

  • 800 gr Espinacas
  • Queso ó Muzzarella
  • 2 Pechugas de Pollo
  • 1 Cebolla Pequeña
  • Al Gusto Cantidad de Nueces
  • Nata (Opcional)
  • 1 Huevo
  • Nuez Moscada
  • Pimienta
  • Sal
Empanadas Argentinas de Espinacas con Queso y Nueces Empanadas de Mónica.
Empanadas Argentinas de Espinacas con Queso y Nueces Empanadas de Mónica.
QUESO Y NUECES

¿Cómo Cocinar las Espinacas?

Empanadas Argentinas de Espinacas Frescas y Ricas con Queso y Nueces elaboradas por Empanadas de Mónica.
FRESCAS Y RICAS ESPINACAS

Bien, aquí vamos a explicar cual es la mejor manera de cocinarlas…

  • En una Olla agregamos Agua y Sal.
  • Cuando el Agua con Sal rompa a hervir, introducimos las Espinacas.
  • Contamos 2 minutos.
  • Apagamos el fuego.
  • Las colamos y las pasamos por agua en temperatura ambiente (para que no se sigan cocinando).
  • Las volvemos a colar, las escurrimos bien y ya están listas!!

Ahora sí comenzamos con la Preparación del Relleno:

Primer Paso:

  • Rehogamos la Cebolla cortada muy pequeña en una sartén.
  • Le añadimos las Espinacas y removemos suavemente unos minutos.
  • Luego añadimos unos 150ml de Nata para Cocinar (esto es opcional, yo lo añado porque le da una textura más suave).
  • Condimentamos con Pimienta y Nuez Moscada al gusto, añadimos las Nueces y removemos unos minutos más hasta que quede una mezcla uniforme.
  • Retiramos el relleno del fuego, agregamos el Pollo cortado a cuadraditos y echamos el Queso (cantidad necesaria para que se derrita) lo mezclamos con movimientos suaves y envolventes para asegurarnos que todos los ingredientes quedan bien integrados.
Empanadas Argentinas de Espinacas con Queso y Nueces elaboradas por Empanadas de Mónica.
RELLENO DE EMPANADAS DE ESPINACAS

ARMADO Y AL HORNO:

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  • Una vez preparado el Relleno de las Empanadas de Espinacas, nos ponemos armar y hacer el Repulgue correspondiente.
  • En el centro del Disco colocamos una cucharada del relleno.
  • En los bordes apenas humedecemos con agua la mitad del circulo, sellamos y realizamos el Repulgue que mas nos guste para diferenciarlas de los demás sabores.
  • Batimos un Huevo y las pintamos con un Pincel.
  • Precalentado el Horno a 180 C las Horneamos durante 20 o 30 minutos.
  • Las retiramos del Horno, dejamos que se enfríen 5 minutos y ya están listas para servir.

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