
Relleno de Pollo con Peras
Recetas con sabores agridulces que nos permiten disfrutar de unas Empanadas Exquisitas para una Ocasión Especial!!!
INGREDIENTES:
- 5 Peras
- 2 Pechugas de Pollo
- 2 Cuartos de Pollo
- 1 Taza de Agua
- 4 Cucharadas de Azúcar
- Clavo de Olor
- 3 Cucharadas de Grasa
- 1 Cebolla Grande
- 1 Pimiento Rojo
- 1 Ajà Picante
- Pimentón Dulce
- Sal
- Pimienta
- Huevos
- Aceitunas Verdes
- Todas las Semillas son para decorar y es opcional puedes elegir la que más te guste, combinarlas o no utilizarlas.
- Semillas de Sésamo
- Semillas de Girasol
- Semillas de Lino
- Semillas de ChÃa
- Semillas de AjonjolÃ

PREPARADO:
- Pelamos las Peras (previamente lavadas)
- Las cortamos en trozos (sin semillas)
- Las ponemos a Cocinar en Agua
- Añadimos Azúcar, el Clavo de Olor y esperamos hasta que estén blandas (no deben deshacerse).
- Dejamos que se enfrÃen y reservamos para el Armado
- Mientras en una Sartén derretimos la Grasa
- FreÃmos la Cebolla y el Pimiento Rojo sin dejar que se doren.
- Agregamos, el Ajà Picante, el Pimentón disuelto en un poquito de agua, la Pimienta y la Sal.
- Luego añadimos todo picado, el Pollo, los Huevos duros y las Aceitunas Verdes, dejamos que se cocine un poco a fuego suave
- Mezclamos suave y de manera envolvente todos los Ingredientes con una cuchara de madera hasta que queden bien integrados
- Una vez listo dejamos enfriar
- Tapamos y llevamos a la Nevera unas dos horas
- Lo ideal serÃa preparar el Relleno el dÃa anterior.
ARMADO:
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- Colocamos en cada Disco una cucharada del Relleno de Pollo con dos o tres cuadraditos de Pera
- Humedecemos los bordes con agua y cerramos sellando bien con los dedos para asegurarnos que no se abrirán
- Hacemos un llamativo Repulgue para diferenciarlas de los demás sabores.
- Llevamos al Horno (previamente calentado a 200º) de 20 a 30 minutos, dependiendo del horno
- Antes de que estén doradas las sacamos y las pintamos con Huevo batido y un Pincel
- Si deseamos podemos decorar la Masa con alguna Semilla (es opcional), puede ser: Semillas de Sésamo, Girasol, Lino, ChÃa o AjonjolÃ
- Las llevamos nuevamente al Horno
- Elevamos la temperatura y dejamos unos minutos hasta que estén doradas
- Retiramos del Horno y dejamos enfriar 5 minutos antes de servir
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