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Pollo Aceitunas Verdes y Negras

empanadas argentinas de pollo con aceitunas verdes y negras por empanadas de monica

Empanadas Argentinas de Pollo

Me Imagino el Campo en todo su Esplendor!! Productos Autóctonos, Naturales de la Tierra, que te invitan a Despertar Sabores Olvidados…

INGREDIENTES:

Debajo dejo una Receta para Elaborar un Rico Caldo.

  • 2 Pechugas de Pollo o las parte que prefieras
  • 1 ½ Taza de Caldo de Pollo
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento Rojo
  • Aceitunas Verdes
  • Aceitunas Negras
  • 1/2 Cucharadita de Pimentón Dulce
  • 1/2 Cucharadita de Comino
  • Pasas de Uva
  • 3 Huevos Cocidos
  • 1 Huevo Batido
  • 2 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal
  • Pimienta
  • Ají Molido
Empanadas Argentinas de Pollo con Aceitunas Verdes y Negras elaboradas por Empanadas de Mónica.
ACEITUNAS VERDES Y NEGRAS
Empanadas Argentinas de Pollo con Aceitunas Verdes y Negras elaboradas por Empanadas de Mónica.
PECHUGA DE POLLO

PREPARACIÓN:

  1. Una vez retiradas las Pechugas del Caldo
  2. Desmenuzamos las Pechugas de Pollo con las manos o nos ayudamos con un tenedor
  3. En una sartén ponemos el Aceite de Oliva Virgen Extra
  4. Sofreímos la Cebolla picada y el Pimiento hasta que estén transparentes y tiernos
  5. Incorporamos el Pollo desmenuzado
  6. Agregamos el Caldo
  7. Condimentamos con Sal, Pimienta, Pimentón Dulce, Comino y Ají Molido todo al gusto
  8. Cocinamos durante 30 minutos a fuego suave hasta que se reduzca el Caldo
  9. Mientras cortamos las Aceitunas
  10. Preparamos las Pasas de Uva
  11. Picamos los Huevos
  12. Cuando ya esté listo, apagamos el Fuego y retiramos el Relleno de Pollo
  13. Dejamos enfriar muy bien

ARMADO:

Los discos de Empanadas los puedes comprar o aprender hacer. Es ¡Muy Fácil! has Click en este Link: 👉 MASA ðŸ‘ˆ y descubre todas las posibilidades que te ofrecemos en cada receta, suma tu creatividad y haz que se sorprendan todos tus invitados.

  1. Colocamos en cada Disco una cucharada del Relleno de Pollo
  2. Agregamos un poco de Aceitunas Verdes y Negras
  3. Añadimos algunas Pasas de Uva y Huevo Picado
  4. Humedecemos los bordes con agua y cerramos sellando bien con los dedos.
  5. Hacemos el Repulgue que lleva esta Empanada para diferenciarlas de los demás sabores
  6. Pintamos con Huevo batido y un Pincel.
  7. Llevamos al Horno (previamente calentado a 230º) de 20 a 30 minutos, dependiendo del horno hasta que estén doradas.
  8. Retiramos, dejamos enfriar 5 minutos y servimos.

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PREPARACIÓN CALDO DE POLLO:

En este caso también si quieres, puedes aprovechar y hacer el Caldo con un Pollo entero, solo deberás aumentar un poco la cantidad de los Ingredientes de las Verduras, cuando quede listo tendrás un Potente Plato de Sopa para Servir como Entrada.

Empanadas Argentinas de Pollo con Aceitunas Verdes y Negras elaboradas por Empanadas de Mónica.
CALDO DE POLLO

INGREDIENTES:

  • 2 Pechugas de Pollo
  • 1 Cebolla
  • Apio
  • 2 Dientes de Ajo
  • 2 Zanahorias
  • 1 Hoja de Laurel
  • 1 Pizca de Tomillo
  • Sal
  • Pimienta
Empanadas Argentinas de Pollo con Caldo de Pollo elaboradas por Empanadas de Mónica.
APIO, ZANAHORIA, CEBOLLA Y AJOS

PREPARACIÓN DEL CALDO:

  1. Cortamos el Apio en trozos grandes
  2. Pelamos y cortamos las Zanahoria
  3. Cortamos la Cebolla por la mitad
  4. Picamos los Ajos
  5. Agregamos todo en una Olla Grande
  6. Las Verduras y las Pechugas de Pollo
  7. Añadimos Agua hasta que cubra bien todo
  8. Cocinamos a Fuego Lento durante una hora y media o dos horas cuanto más mejor
  9. Colamos el Caldo y reservamos
  10. Separamos las Verduras y el Pollo
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