Variedad en las Empanadas de Humita
La Magia comienza cuando Cocinas los Choclos en Agua Hirviendo, a partir de ahí ya se siente un aroma que te invita a Cocinar las Mejores Delicias.
INGREDIENTES:
- 4 Choclos
- 1 Cebolla
- Salsa Blanca o Bechamel
- Sal
- Pimienta
PREPARACIÓN:
- Cocinamos los Choclos en agua hirviendo.
- Una vez que se enfríen, desgranamos con la ayuda de un cuchillo y reservamos.
- Picamos la Cebolla y rehogamos en una sartén con Aceite de Oliva caliente.
- Cuando esté transparente agregamos los Granos de Choclo y cocinamos por 1 minuto.
- Salpimentamos y mezclamos de forma envolvente para que los ingredientes se integren bien.
- Agregamos la Salsa Blanca ó Bechamel al relleno y volvemos a mezclar bien.
- Si es necesario volvemos a Salpimentar.
ARMADO:
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- Colocamos en el centro de cada Disco una cucharada del Relleno.
- Humedecemos los bordes con agua y cerramos bien sellando con los dedos.
- Hacemos el Repulgue que más nos guste para diferenciarlas de los otros sabores pero siempre, hay que asegurarse que el Repulgue quede Bien Cerrado.
- Es un Relleno que tiende a salirse mientras se Cocina.
- Aquí les dejo dos ‘Tips‘ a tener en cuenta:
- Antes de empezar a Armar, el Relleno tiene que estar frío, de ser posible dejarlo 30 minutos en la nevera.
- Una vez Armadas, se pincha la Masa con un palillo y eso evitará que salga el relleno.
- Pintamos con Huevo batido y un Pincel.
- Llevamos al Horno (previamente calentado a 220º) de 20 a 30 minutos, dependiendo del horno.
- Cuando estén doradas retiramos y ya están listas para servir.
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