Ingredientes Naturales y de Calidad

Nos aporta el sabor de una masa tradicional y casera

INGREDIENTES:

• 540 gr de Harina

•  125 ml de Aceite

•  125 ml de Agua Tibia

•  60 ml de Vino Blanco

• 1 Sobre de Levadura de Panadero

• Sal a gusto (yo le pongo 10 gr)

• 1 Huevo Batido para Pintar la Masa

PREPARAMOS LA MASA:

1. En un bol suficientemente grande ponemos primero los ingredientes Sólidos: la Harina, la Sal y la Levadura.
2. En el Centro añadimos los Líquidos: el Aceite, el Agua Tibia y el Vino.
3. Con las manos mezclamos y Amasamos la Masa porque se puede trabajar muy bien.
4. Si prefieres puedes utilizar la Amasadora.
5. Cuando terminamos de Amasar y logramos una bola de Masa Fina y Compacta, la pasamos a un bol, la cubrimos con un paño de cocina seco o film transparente.
6. La dejamos reposar hasta que leve y aumente considerablemente el volumen, aproximadamente 1 hora en un sitio seco.
7. Una vez que ha levado la pasamos a una superficie de trabajo y la apretamos un poco con las manos para que elimine el aire que ha acumulado.
8. Dividimos la Masa a la mitad, estiramos la primer parte con la ayuda de un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada.
9. Una vez que tenemos el grosor y la forma deseada, enrollamos la masa sobre el rodillo y la pasamos a la bandeja.
10. También se pueden cortar en Discos de 12cm
11. Estiramos la parte de la masa que nos queda y cubrimos el relleno con ella.
12. Ajustamos la medida y cortamos los sobrantes con un cuchillo bien afilado.
13. Unimos los bordes para sellar la Empanada, presionando con los dedos, o bien apretando con un tenedor.
14. Hacemos un pequeño agujero en el centro, para que luego en el Horno la Masa pueda respirar y no se rompa .
15. Utilizamos el resto de la masa que recortamos para decorar la Empanada Gallega, la Pintamos con Huevo batido y la pinchamos con un tenedor por toda la superficie.