En Empanadas de Mónica, hemos buscado el origen del Chimichurri, pero hemos encontrado muchas versiones, ésta es una de ellas.
Parece ser, que los ingleses veían cuando los Gauchos ponían una Salsa junto a la Carne. Decían: ‘Give me the curry‘ que significaba ‘Dame la Salsa’, esto mismo con el tiempo se convirtió en la palabra Chimichurri.
Hay muchísimas Recetas, pero la base es: Orégano, Ají Molido, Pimentón, Ajo, Vinagre, Aceite y mucho Perejil Fresco.
INGREDIENTES:
- 1/2 Taza de Aceite de Oliva
- 1/2 Taza de Vinagre de Vino
- 1/2 Taza de Cebolla Blanca
- 3 Dientes de Ajo
- 1/4 Taza de Perejil Fresco
- 1/4 Taza de Orégano Seco
- 1 Cucharadita de Ají Molido
- 1 Cucharadita de Sal
- 1/2 Cucharadita de Pimienta
PREPARACIÓN:
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- Picamos la Cebolla Blanca, el Ajo, el Perejil Fresco
- Ponemos todo lo picado en un bol
- Agregamos el Aceite de Oliva
- Incorporamos el Vinagre de Vino
- Añadimos el Orégano Seco
- Condimentamos con Sal, Pimienta y Ají Molido
- Mezclamos suave y de forma envolvente para que todos se Integren bien
- Agregamos todos los Ingredientes en un frasco de vidrio, tapamos con tapa hermética y dejamos reposar 24 horas o más tiempo si se puede.
Y YA ESTÁ LISTO PARA LLEVARLO A LA MESA Y ACOMPAÑAR CON UNAS RICAS EMPANADAS!!!
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