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Choclo y Bechamel

Humita

Variedad en las Empanadas de Humita

La Magia comienza cuando Cocinas los Choclos en el Agua Hirviendo, a partir de ahí ya se siente un aroma especial.

INGREDIENTES:

  • 4 Choclos
  • 1 Cebolla
  • Salsa Blanca o Bechamel
  • Sal
  • Pimienta

 
PREPARACIÓN:

  1. Cocinamos los Choclos en agua hirviendo.
  2. Una vez que se enfríen, desgranamos con la ayuda de un cuchillo y reservamos.
  3. Picamos la Cebolla y rehogamos en una sartén con Aceite de Oliva caliente.
  4. Cuando esté transparente agregamos los granos de Choclo y cocinamos por 1 minuto.
  5. Salpimentamos y mezclamos de forma envolvente para que los ingredientes se integren bien.
  6. Agregamos la Salsa Blanca ó Bechamel al relleno y volvemos a mezclar bien.
  7. Si es necesario volvemos a salpimentar.  

ARMADO:

Los discos de Empanadas los puedes comprar o aprender hacer. Es ¡muy fácil! has click en este link: 👉 Masa y descubre todas las posibilidades que te ofrecemos en cada receta, suma tu creatividad y haz que se sorprendan todos tus invitados.

  1. Colocamos en el centro de cada disco una cucharada del Relleno.
  2. Humedecemos los bordes con agua y cerramos bien sellando con los dedos.
  3. Hacemos el Repulgue que más nos guste para diferenciarlas de los demás sabores, hay que asegurarse de que el repulgue cierre bien.
  4. Es un relleno que tiende a salirse mientras se cocina, aquí les dejo dos tips para tener en cuenta:
  5. Antes de empezar a armar, el relleno tiene que estar frío, de ser posible dejarlo 30 minutos en la nevera.
  6. Una vez armadas, se pincha la masa con un palillo y eso evitará que salga el relleno.
  7. Pintamos con Huevo batido y un Pincel.
  8. Llevamos al Horno (previamente calentado a 220º) de 20 a 30 minutos, dependiendo del horno.
  9. Cuando estén doradas retiramos y ya están listas para servir.