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Humita

Humita

Variedad en las Humitas

La Mágia empieza cuando Cocinas los Choclos en Agua Hirviendo.

INGREDIENTES:
Receta para 8 porciones

Relleno de humita
Choclo natural…2/3 unidades
Cebolla…1 unidad grande
Aceite de girasol…c/n

 
PROCEDIMIENTO:

Cocinar los choclos en agua hirviendo. Una vez que se enfríen, desgranarlos con la ayuda de un cuchillo y reservar. Picar la cebolla y rehogarla en aceite. Una vez que esté blanda, agregar los granos de choclo y cocinarlos juntos por 1 minuto. Salpimentar. Iniciar a hacer la salsa blanca ó Bechamel. Agregar la salsa al choclo junto con la cebolla, mezclar bien, agregar más sal y pimienta de ser necesario.  Armar las empanadas, colocando una cucharada de relleno en cada disco y asegurarse de que el repulgue cierre bien. Es un relleno que tiende a salirse mientras se cocina. Colocar las empanadas en una placa previamente enmantecada y enharinada. Llevar a horno 220°C hasta que estén doradas.